| |
●出汁720cc ●水菜80g ●えのき80g ●味噌大さじ3 ●卵1個 ●粉チーズ大さじ1 ●パン粉大さじ2
| （1） |
水菜は洗って3cmの長さ、えのき茸じゃ半分の長さに切りほぐしておく。
|
| （2） |
ボールに卵、粉チーズ、パン粉を混ぜておく。
|
| （3） |
鍋に出汁を煮立てて（1）を入れ味噌を溶き入れ、（2）を混ぜて蓋をして火を止める。
|
|
|
●鮭４切れ ●パプリカ（赤）1個 ●ピーマン1個 ●エリンギ1本 ●大葉2枚 ●塩こしょう少々
A（マヨネーズ大さじ1 ケチャップ大さじ1 牛乳大さじ1）
| （1） |
鮭はボイルする
|
| （2） |
パプリカは線に切り、エリンギはさいてさっと炒めて、塩こしょうで調味する。
|
| （3） |
大葉は線に切る |
| （4） |
皿に鮭を盛り（2）を添えてAをかけて大葉をのせる。 |
|
