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「つくろう、ふるさと上城井の食 〜通学合宿より〜」
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| 団体名：築上町立上城井小学校 |
| 築上郡築上町 |
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高学年になるにつれ朝食を食べない子、偏食の多い子が増えてくる。そこで、地域と連携し「正しい食習慣を身につけ、自分の健康は自分で守る」子どもの育成をめざしました。上城井の豊かな自然に目を向け、「食」を通して地域の良さに目を向けさせたい。 |
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５・６年生が地域の施設で１週間共同生活を送りながら通学する「通学合宿」で、子どもたち自身の手で朝夕の食事を作ったり、郷土食に学んだりする活動に取り組みました。事前に自分達で地域にある食材を調べ、それを使った献立作りに取り組みました。さらに、町の栄養士さんから栄養のバランスや調理方法などのアドバイスをもらい、献立の修正を行い、グループで工夫しながらレシピを作りました。また、保護者も参加しての地域の方との伝統食作りでは、地域の人やお年寄りとの交流を通して知恵や工夫を学べました。 |
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早朝から限られた時間の中での多人数の調理、味覚の違いなど一人ひとりが経験で学んだからこそ生まれる連帯感と思いやりが育ち、自然に助け合い楽しみながら調理する姿が見られました。また、苦手な食材でも全員が完食をすることができました。保護者にも夕食作りに参加してもらい、調理のアドバイスをもらうことで、親子の会話が弾んでいました。また、伝統食作りを通して地域とのつながりが深まり改めて地域の良さを見出し、地域の食文化を伝えたいという意識が高まりました。 |
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