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「あぐりの会」第5回は「食事会＆村上祥子さんのトークショー」。先日、リーガロイヤルホテル小倉に、食卓を支える女性たちが集まりました。
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最初のお楽しみは、福岡の旬がたっぷり詰まったコース料理。この日はＪＡふくおか八女、ＪＡ北九東部、ＪＡ福岡筑豊から新鮮素材が続々到着しました。リーガロイヤルホテル小倉のシェフの山本さんが、この素材を使った特別メニューを今回のために準備、腕を振るってくれました。
目にも舌にもおいしい品々に舌鼓を打った参加者は、「素材の持ち味がよく出ていておいしい」「春菊やカブ…いつもうちで使う材料。料理次第で、こんなに変身するっちゃね！」と大感激。この日は、シェフがそのレシピを特別に教えてくれました。これで参加者の家庭でも、ホテルのメニューがデビュー？
たっぷり食事を堪能した後は、テレビや雑誌などでもおなじみの料理研究家、村上祥子さんのトークショーを楽しみました。
「食べる物は豊かな時代なのに、疲れがちだったり栄養が偏っていたり。元気に生きられるか、そうではないかは、食べ方次第です」と村上さん。
ごはんは体を動かすエネルギーを作る役割、肉魚は体を作る役割、野菜は体に余ったエネルギーを押し出す役割。「だから、子どもが野菜を食べすぎると、せっかく摂取したものを押し出しちゃう。子どもは、野菜を大人ほどは食べなくてもいいんですよ」との話に、会場は「へえ〜！」。
「大切なのは、どう食べるか。私たちから次の世代へ、息の長い贈り物として、食べ方を伝えていきましょう」と村上さん。このほか、バランスの取れた食事の仕方、常備菜の大切さ、簡単なカロリー計算の仕方を分かりやすく話してくれたほか、電子レンジの上手な使い方や、体調を整えるバーモントドリンクの作り方なども、教えてくれました。
「村上さんの話で、ようやく栄養学が理解できた」「同じ主婦、食を預かる身としての話に感激しました」と参加者。帰りにはミカンや米など、旬の食材をお土産に持ち帰りました。
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